Trattoria a Torino



un appetitoso menÙ vi attende in questa trattoria TRADIZIONALE

La Piola d'le 2 Surele è una tipica trattoria di Torino e offre alla sua clientela alcuni fra i più tradizionali piatti della cucina sabauda, come i "tajarin", una caratteristica pasta piemontese, simile alle tagliatelle, ma decisamente più fine. I secondi comprendono vari arrosti e tagliate, ma anche pietanze riservate ai palati più avventurosi, come la trippa con fagioli o le lumache al verde. Fra i contorni, molti sono a base delle verdure di stagione, mentre i dolci sono per lo più di produzione propria-
Ecco qua di seguito un estratto dal menu con una selezione di pietanze tipiche del capoluogo piemontese che potrete trovare quotidianamente.


ANTIPASTI
  • vitello tonnato
  • acciughe al verde
  • tomini
  • lingua al verde
  • bagna càuda
  • salsiccia di bra
  • peperoni e acciughe
  • involtino boscaiolo


PRIMI PIATTI

  • agnolotti e plin conditi a piacere con burro e salvia, sugo d'arrosto o ragù
  • tajarin al salsiccia e porri, ragù e con condimenti stagionali come funghi e asparagi
  • risotti della casa con fonduta, salsiccia e porri, e altri condimenti stagionali
  • gnocchi freschi di patate con fonduta o ragù


SECONDI PIATTI
  • tagliata di vitello
  • arrosto
  • capretto con patate
  • funghi fritti o asparagi a seconda della stagione
  • trippa con fagioli
  • lumache al verde
  • cosciotto di maiale


CONTORNI


  • flan con zucchine
  • flan con fonduta
  • verdure di stagione
  • insalata russa


DOLCI

  • bounet al cioccolato,
  • tiramisù
  • pesche ripiene
  • panna cotta
  • torte di mele
  • zabajone caldo
  • crème caramel
  • pesche ripiene al forno (calde o fredde)


Per accompagnare le varie pietanze potrete scegliere fra i numerosi vini della fornita cantina, la maggior parte dei quali di provenienza piemontese: Barbera, Barolo, Dolcetto, Erbaluce, Bonarda, Canavese, Freisa, Grignolino, solo per citarne alcuni. Ma potrete anche gustare il genuino vino sfuso della casa.
A fine pasto, come si conviene a una trattoria di Torino, La Piola d'le 2 Surele offre una vasta selezione di amari e grappe tipici della zona, quali il Genepì (un infuso di erbe aromatiche alpine), la Ratafià (liquore a base di ciliege nere,particolarmente indicato per chi ama i liquori dolci), il Rosolio (anch'esso dolce, ma a bassa gradazione alcolica), e molti altri ancora. Un discorso a parte merita il Grigioverde: si tratta di un caratteristico liquore a base di grappa (da cui il grigio) e menta (il verde) che deve il suo nome, più che agli ingredienti, al fatto che il colore ricordava quello delle divise militari italiane della Prima Guerra Mondiale.


Oltre a quelli elencati, a seconda delle stagioni, La Piola d'le 2 Surele offre anche molti altri piatti e, a richiesta, organizza senza problemi grandi tavolate (dalle dieci persone in su) con menu precedentemente concordati. E' inoltre possibile prenotare, anche in gruppi numerosi, in occasione delle frequenti serate a tema che il ristorante organizza di sovente. Cene con menu interamente basati su specifici ingredienti proposti in tutte le preparazioni oppure ispirate a eventi storici o tradizioni locali. Talvolta occasioni imperdibili per scoprire lo stretto legame che sussiste fra il cibo e la cultura di una città magica come Torino.

tajarin arrosto