Trattoria a Torino

un appetitoso menÙ vi attende in questa trattoria TRADIZIONALE

La Piola d'le 2 Surele è una tipica trattoria di Torino e offre alla sua clientela alcuni fra i più tradizionali piatti della cucina sabauda, come i "tajarin", una caratteristica pasta piemontese, simile alle tagliatelle, ma decisamente più fine. I secondi comprendono vari arrosti e tagliate, ma anche pietanze riservate ai palati più avventurosi, come la trippa con fagioli o le lumache al verde. Fra i contorni, molti sono a base delle verdure di stagione, mentre i dolci sono per lo più di produzione propria-
Ecco qua di seguito un estratto dal menu con una selezione di pietanze tipiche del capoluogo piemontese che potrete trovare quotidianamente.

ANTIPASTI

• vitello tonnato
• acciughe al verde
• tomini
• lingua al verde
• bagna càuda
• salsiccia di bra
• peperoni e acciughe
• involtino boscaiolo

PRIMI PIATTI

• agnolotti e plin conditi a piacere con burro e salvia, sugo d'arrosto o ragù
• tajarin al salsiccia e porri, ragù e con condimenti stagionali come funghi e asparagi
• risotti della casa con fonduta, salsiccia e porri, e altri condimenti stagionali
• gnocchi freschi di patate con fonduta o ragù

SECONDI PIATTI

• tagliata di vitello
• arrosto
• capretto con patate
• funghi fritti o asparagi a seconda della stagione
• trippa con fagioli
• lumache al verde
• cosciotto di maiale

CONTORNI

• flan con zucchine
• flan con fonduta
• verdure di stagione
• insalata russa

DOLCI

• bounet al cioccolato,
• tiramisù
• pesche ripiene
• panna cotta
• torte di mele
• zabajone caldo
• crème caramel
• pesche ripiene al forno (calde o fredde)

Per accompagnare le varie pietanze potrete scegliere fra i numerosi vini della fornita cantina, la maggior parte dei quali di provenienza piemontese: Barbera, Barolo, Dolcetto, Erbaluce, Bonarda, Canavese, Freisa, Grignolino, solo per citarne alcuni. Ma potrete anche gustare il genuino vino sfuso della casa.
A fine pasto, come si conviene a una trattoria di Torino, La Piola d'le 2 Surele offre una vasta selezione di amari e grappe tipici della zona, quali il Genepì (un infuso di erbe aromatiche alpine), la Ratafià (liquore a base di ciliege nere,particolarmente indicato per chi ama i liquori dolci), il Rosolio (anch'esso dolce, ma a bassa gradazione alcolica), e molti altri ancora. Un discorso a parte merita il Grigioverde: si tratta di un caratteristico liquore a base di grappa (da cui il grigio) e menta (il verde) che deve il suo nome, più che agli ingredienti, al fatto che il colore ricordava quello delle divise militari italiane della Prima Guerra Mondiale.

Oltre a quelli elencati, a seconda delle stagioni, La Piola d'le 2 Surele offre anche molti altri piatti e, a richiesta, organizza senza problemi grandi tavolate (dalle dieci persone in su) con menu precedentemente concordati. E' inoltre possibile prenotare, anche in gruppi numerosi, in occasione delle frequenti serate a tema che il ristorante organizza di sovente. Cene con menu interamente basati su specifici ingredienti proposti in tutte le preparazioni oppure ispirate a eventi storici o tradizioni locali. Talvolta occasioni imperdibili per scoprire lo stretto legame che sussiste fra il cibo e la cultura di una città magica come Torino.